Unsere 3 Werte hausgemacht – authentisch – transparent

hausgemacht

Unsere Liebe zu den Gerichten zeigt sich nicht nur in der sorgfältigen Wahl der Zutaten, sondern auch in deren Zubereitung. Hausgemachte Sesam Tahini-Paste, Pickles und Fladenbrote sind nur einige Beispiele. An unserem wöchentlichen Pasta-Tag produzieren wir die Pasta frisch am Tag des Verkaufs. Unsere Karte halten wir bewusst kompakt. Nur so können wir den eigenen hohen Ansprüchen einer frischen Küche gerecht werden. Für uns ist hausgemacht kein Werbeslogan, sondern ein Versprechen. 

authentisch

Uns fasziniert nicht nur der Geschmack auf dem Teller, sondern die Geschichten und die Kultur rund um die Gerichte. Was bei uns auf der Karte zu finden ist, existiert so schon lange in verschiedene Regionen rund um den mediterranen Raum. Getreu nach dem Motto: back to the roots!

transparent

Wir outen uns: it’s Bio, Baby!
Unsere Lieferanten beliefern uns nicht nur saisonal, sondern auch ausschliesslich in Bio-Qualität.