Food-Lexikon Informationen zu Gerichten

Souzoukakia

Souzoukakia ist ein griechisches Gericht mit Hackfleisch. Es wird mit Kreuzkümmel und etwas Pfefferminze verfeinert. Die gebratenen Hackfleischklösse werden anschliessend in einer Tomatensauce gekocht und damit serviert. Traditionell werden in Griechenland Pommes, Reis, Ofenkartoffeln oder Teigwaren dazu gegessen.

Stifado

Stifado ist ein griechisches Gericht mit Rindfleisch und Zwiebeln. Es wird mit Nelke und Zimt gewürzt. Traditionell werden in Griechenland Pommes, Reis, Ofenkartoffeln oder Teigwaren dazu gegessen.

Spaghettoni

Spaghettoni sind dicke Spaghetti. Sie haben einen Durchmesser von ca. 3-4 mm. Sie werden aus Hartweizendunst (Bio Suisse Knospe) und Eiern (Bio Suisse Knospe) hergestellt. Die Spaghettoni werden bei uns immer frisch am Tag des Verkaufs hergestellt.

Tirokafteri

Tirokafteri ist eine pikante Fetacreme aus Griechenland. Sie wird mit Feta, griechischem Joghurt, etwas Knoblauch und Chili hergestellt. Tirokafteri ist ein klassisches griechisches Meze, welches auf einem richtigen Meze-Tisch nie fehlen sollte!

Keftedes

Keftedes sind griechische Hackfleischbällchen mit frischen Zwiebel, und verschiedenen Kräutern wie Petersilie, Minze oder Oregano. Sie sind ein traditionelles Meze und sind z.B. super passend für einen Meze Teller mit verschiedenen griechischen Dips.

Moussaka

Das griechische Äquivalent zu Italiens Lasagne! Moussaka ist wohl das bekannteste griechische Gericht und wird gerne auch als Nationalgericht genannt. Es wird aus Auberginen, Kartoffeln, wahlweise Hack- oder Vegi-Füllung und Béchamel zubereitet. Das ganze wird im Backofen gebacken bis es goldbraun ist. Wir verwenden für unser Moussaka Bio Suisse Hackfleisch.

Pasteli – Sesamriegel

Pasteli heisst ein griechischer, süsser Snack aus Honig und Sesam. Ein wahrer Superfood und dazu auch noch gesund.

Griechischer Bergtee

Ein gesunder Tee aus den Bergen Griechenlands. Ihm werden entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben. Da er kein Koffein enthält, kann ihn die ganze Familie geniessen.

Granatapfelsaft

Ein gesunder Saft aus griechischen Granatäpfeln. Ihm werden entzündungshemmende, cholesterinsenkende und blutdrucksenkende Eigenschaften zugeschrieben.